A receita de hoje é um pedido de uma querida amiga Patricia Rodrigues, que queria aprender a fazer essas gostosuras chamadas Cupacake. Eu caprichei no pedido dela e fiz um especial com M&M's que fica muito bom.
Ingredientes
Ingredientes para 12 bolinhos
- 3/4 xícara de cacau
- 3/4 xícara de água quente
- 3 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícara de manteiga
- 4 ovos
- 1 xícara de iogurte natural
- Creme de baunilha:
- 3 xícaras de açúcar confeiteiro
- 1/2 xícara de manteira (temperatura ambiente)
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
- Aqueça o forno a 180°C
- Unte uma forma para muffins ou coloque forminhas de papel
- Dissolva o cacau na água quente
- Em uma outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal
- Derreta a manteiga e açúcar em fogo baixo
- Depois bata em velocidade média até que a mistura fique lisa e adicione os ovos um a um
- Adicione o cacau e misture
- Adicione a farinha, intercalando com o iogurte
- Encha 3/4 das forminhas e asse por cerca de 20 minutos
- Deixe esfriar completamente e decore
- Creme de Baunilha para Cupcakes: Numa batedeira adicionar o açúcar a manteiga aos poucos, batendo
- Adicionar o leite e a baunilha
- Bater até ficar liso e numa consistência pastosa
- Usar para decorar
Chef Boal
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